がくさい病院

　12月23日（金）クリスマス献立を提供しました。コロッケとハンバーグを星型にし見た目が華やかになり、クリスマスを感じられるようにしました。

　冬が旬のブロッコリー。ビタミンCを多く含み、ウイルスや菌から体を守る機能をサポートし、免疫力を高める効果が期待されます。体を健康に保つための栄養成分を他にも多く含みます。また、長時間空気や水に触れたり、高温で長時間加熱すると栄養成分が減少します。栄養成分が少しでも損なわれない様、短時間の加熱やレンジ調理がおすすめです。

　旬のものを食べ、寒い冬を乗り越えられるようこれからも献立でサポートしていきます。

（栄養科：S）