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行事食(ひなまつり)のご提供 2022.03.03

3月3日にひなまつり行事食を提供しました。献立は、ちらし寿司、里芋の含め煮、赤だし、ひなあられです。ひなまつりは、ひな人形に、桃の花など木々の飾り、ひなあられや菱餅などを供え、ちらし寿司などの飲食を楽しむ節句祭りです。
 春野菜は、ふきやたけのこ、菜の花、春キャベツなど春に収穫できる、栄養を蓄えた野菜を指します。菜の花は、βカロテンやビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素を、バランス良く含みます。βカロテンやビタミンCは免疫力を高め、風邪の予防に効果が期待できます。
 旬の野菜を献立で取り入れ、これからもサポートしていきます。
(栄養科:S)
 
   
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